Let's Saga 奇亞籽

 

來自南美洲的超級食物-奇亞籽

 

來自南美洲的超級食物-奇亞籽

 

源自於南美洲的超級食物-奇亞籽,馬雅文原名Chia 的意思是力量,它是栽種在南美洲寬闊粗放草原上的鼠尾草種子,更是印加人民千年來的主食。

 

歐美國家研究印加民族長壽秘密時,發現奇亞籽營養價值極高,還能減緩碳水化合物轉換為糖分的速度富含完全蛋白質(即人體不能自行生成的必需胺基酸)、膳食纖維不飽和脂肪酸維生素礦物質,並且不含有礙腸胃的麩質,卻有高達35.1% 的膳食纖維,其中Omega-3含量21.3%,種子類最高。

 

美味口感、方便食用、維持健康、促進新陳代謝等好處,讓奇亞籽「超級食物」的盛名遠播。

 

奇亞籽也常被使用在麵粉食品,包括點心、餅乾、麵包等,增加口感與膳食纖維。

 

 

為什麼很多人推薦奇亞籽?

 

很多人推薦奇亞籽

 

yes奇亞籽有三低:脂肪、澱粉、熱量。

 

yes奇亞籽有三高:蛋白質、膳食纖維、微量元素

 

 

食用超方便的奇亞籽,最適合五大族群:

 

heart纖體族:需要熱量低、澱粉含量低、纖維豐富且需幫助消化的食物。

 

heart上班族:三餐多外食營養不均,攝取奇亞籽維持健康。

 

heart學生族:熱愛宵夜,晚睡壓力大容易卡卡不順,讓奇亞籽來促進代謝。

 

heart長幼族:發育期孩童與年長者,補充營養。

 

heart蔬食族:取代肉類,可攝取到更多的蛋白質、鐵、鈣。

 

為什麼很多人推薦奇亞籽

 

 

奇亞籽該怎麼吃?

 

不須洗淨、不須煮熟、不須事先沖泡。隨時隨地想補充就補充!

 

奇亞籽怎麼吃

 

日常料理

 

enlightened加入飲品

120黃金比例,將奇亞籽加入喜愛的飲品並等待1-3分鐘,美味又增添口感的高纖奇亞籽飲即可享用。

 

enlightened烘焙食物

1:6比例加入麵粉,製作點心,鬆餅、蛋糕、餅乾、小圓麵包、饅頭等,讓日常烘焙食物增添多元營養。

 


夢幻漸層奇亞籽飲品怎麼做?
 

  1. 奇亞籽以300㏄的飲用水泡5分鐘至膨脹備用。
  2. 倒入適量果醋於杯底。
  3. 加入碎冰至滿。
  4. 將適量步驟1加入杯中,依喜好將水果(如:蘋果、檸檬)切丁後放入杯中。
  5. 倒入適量雪碧汽水即可。
     

奇亞籽使用方法-加入飲品

 

 

全麥奇亞籽餅乾怎麼做?
 

  1. 首先把麵粉、泡打粉、鹽過篩備用。
  2. 奶油切小塊加入麵粉中,用手指揉捏混合均勻。
  3. 再把糖及奇亞籽和黑白芝麻加入混合後最後加牛奶攪拌成一麵糰。
  4. 工作檯上撒些麵粉再把麵糰輕柔地整成約0.5cm的厚度。
  5. 用圓模具切割分成8-10個小圓餅糰放在鋪了烤紙的烤盤上。
  6. 入已預熱200度C烤箱烤約15分鐘呈金黃熟成即可。
     

奇亞籽的使用方法-烘焙食物

 

 

 

 
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排序方式
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